update 테이블명 set 컬럼명 = 컬럼명+ 1

이러면 적으신 컬럼명의 값이 모두 +1됩니다.

update 테이블명 set 컬럼명 = 컬럼명+ 1 where 대상

UPDATE rx_documents SET readed_count = readed_count + 1 where document_srl=152;